ט"ו בשבט טעים בשלושה מרכיבים: מתכון לסלט צבעוני מקומי מהיר
לרגל חג ט"ו בשבט, קבלו מתכון חגיגי וטעים ובעיקר בריא עם מיטב פירות ארצנו- סלט הדרים, סלק ואבוקדו. באדיבות "חקלאי גרנות" ( צילום: הדס ניצן )
לרגל חג ט"ו בשבט, קבלו מתכון חגיגי וטעים ובעיקר בריא עם מיטב פירות ארצנו- סלט הדרים, סלק ואבוקדו. באדיבות "חקלאי גרנות" ( צילום: הדס ניצן )
צילום: יח"צ נשארים בבית בסופ"ש עם הילדים? זהו מן מצוין לפעילות קולינרית משותפת, פשוטה ומהירה שתוצאתה שלגון טעים. קבלו מתכון יצירתי עם הרבה מגוון אפשרויות… לחצו לפרטים נוספים
מאחורי "אגדת לחם" בקיבוץ גשר ישנו סיפור שמשלב בהרמוניה מופלאה בין קולינאריה, פחמימות משובחות ומדויקות, לחמי מחמצת עם קרום קראנצ'י ומורשת מקומית עתיקת יומין. בין גלגול דפי הבורקס על ידי אמא ציפי, קריצות לקראנץ' מבית סבתא ו"הקוקו בקן" המבוקש, התוודענו למקום שהוא הרבה יותר מבית קפה, כזה שיהפוך ליעד שאליו תרצו לחזור שוב ושוב. צילום: איתי דובלין ושי לוי
לרגל חג החנוכה, קבלו מתכון לסופגניות ריקוטה במילוי ממרח טחינה עם סילאן ושוקולד. צילום הדס ניצן
בימים אלה נפתח הסניף הבוטיקי והמעוצב של קבוצת שילת – והוא כבר מעורר סקרנות רבה בקרב חובבי הקולינריה, עם קונספט של בייקרי מפתה במיוחד, בית קפה איכותי ומעדנייה מגוונת. יצאנו לבדוק על מה כולם מדברים וגילינו מה אסור לכם לפספס. התמונה: דוד רשף, הזכיין העפולאי של הרשת
עיריית עפולה תקיים בחול המועד סוכות לא פחות משלושה פסטיבלים: פסטיבל סרטים בשיתוף חברת מובילנד, פסטיבל סוכהריות ופסטיבל האוכל בהם יופיעו כוכב הילדים קוגומלו והזמרים אודיה, מוש בן ארי ולהקת טיפקס ויתארחו מיטב השפים בישראל.
מאחורי "אגדת לחם" בקיבוץ גשר ישנו סיפור שמשלב בהרמוניה מופלאה בין קולינאריה, פחמימות משובחות ומדויקות, לחמי מחמצת עם קרום קראנצ'י ומורשת מקומית עתיקת יומין. בין גלגול דפי הבורקס על ידי אמא ציפי, קריצות לקראנץ' מבית סבתא ו"הקוקו בקן" המבוקש, התוודענו למקום שהוא הרבה יותר מבית קפה, כזה שיהפוך ליעד שאליו תרצו לחזור שוב ושוב. צילום: איתי דובלין ושי לוי
קטי קתרין כהן במתכון לעוגה עסיסית במיוחד, כזו שלא תישאר ממנה פירור
לקראת פתיחת שנת הלימודים החדשה, קבלו מתכונים לכריכים בריאים וטעימים לקראת החזרה לבית הספר מאת הדס יריב, יועצת תזונה ומדע, טחינה בארכה. צילום: יח"צ בארכה
פיצה נפוליטנית ממכרת ומפתה שבה נותנים המון המון כבוד לבצק (ומשתמשים להכנתה בקמח סודי), ג'חנונים מענגים שיגרמו לכם להשכים מוקדם בשבת בבוקר ונוף פסטוראלי על חשבון הבית. בן פרי, הבעלים של פיצה לצ'ה ו"הג'חנון של בן" מספר על הקסם שנעשה במטבח, שומר בקנאות על המתכונים ומסביר מדוע הוא וצוותו לא קופאים לרגע על השמרים
הטור של ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן. צילום: יח"צ
בדמותה של "בבי", בית אוכל מקומי שמתמחה בכריכי אסאדו מושחתים, בריסקט שמעורר את החושים ועוף מפורק שיעשה חסד עם בלוטות הטעם שלכם. קפצנו לשוק הישן לדגום כמה מנות "הום מייד", לבדוק מי עומד מאחורי הקונספט הקולינארי העסיסי ולהבין מה זה בדיוק חסה בסגנון ראובן עטר