"מבשלים סיפורים": כש"הקובה" הכורדית פוגשת "גונדי" פרסי
במסגרת פרוייקט קולינארי מרתק בגיל עוז העמותה לותיקי עמק המעיינות, "התבשל" פרוייקט שהחזיר את חברי הקבוצה אל ארץ מוצאם, תוך כדי בישול. בתום התהליך הושקה חוברת סיפורים ומתכונים
טעים!
תכירו את פיצה FIX: הפיצה שכבשה את עפולה
בלי פוזות, עם נדיבות רבה, שימוש בגבינה צהובה אמיתית ומחיר מנצח. טום קודלר, הבעלים של "פיצה FIX", בעפולה חושף את הסוד שהוביל מאות לקוחות מכל רחבי העמק להתמכר לטעם ולהתענג מדי שבוע על כמה וכמה משולשי פיצה פיקנטיים ואיכותיים, על פסטות מפתות וסלטים רעננים במחירים מצחיקים
טעים להכיר: טרנד הקפה שמשגע את עפולה
דיוקן של הקטנטן שלכם בקצף של הקפה או ברכת בוקר טוב לאשתך בנס על חלב? דותן גבאי, הבעלים של ״קפה גרג״ עפולה מרענן ומחדש לתושביי עפולה והעמקים את ״ההפוך״ שלהם בעזרת מכונה מיוחדת שהפכה חיש מהר לאטרקציה של חובבי הקפאין בכל האזור
עישון בשר – הטרנד החדש: עומר ממנחמיה מגיש לכם עצות לעישון הבשר ומתכון למרינדה
לאחר פתיחת עונת המנגלים שהחלה ביום העצמאות(חג המנגלים הרשמי), בקיץ גובר השימוש בהכנת בשר על האש על המנגלים לסוגיו. בנוסף לכך, כיום, הטרנד בהגשה ואירוח של ארוחת בשר, הינו הכנת בשר מעושן. בחנויות מוכרים מעשנות ביתיות לשימוש ביתי בכל הגדלים.
חג שבועות לבן ונטול גלוטן: מתכון מפנק לעוגת גבינה אוורירית ולימונית
השפית – קונדיטורית עינת מזור, הנחשבת לפורצת דרך בתחום האפייה הבריאה- ללא גלוטן , מציעה מתכון חגיגי לעוגת גבינה נימוחה וקלילה- גם לנמנעים מגלוטן . חג ביכורים שמח
"הכדור הוא עגול": התענכית שלימדה את האמריקאיות להכין קובה
רונית אזרד-בוקובזה ממושב מלאה שבחבל תענך חשפה בפני תריסר נשים מארה"ב את סוד הבישול של המטבח הקורדיסטני, המרוקאי והטוניסאי. פלא שהם יצאו עם "בטן מלאה"?
פשוט וקל להכנה וטעים: שוקולד למריחה ללא סוכר מחומרים טבעיים
מיוחד לגולשי עמקניוז: קבלו מתכון לממרח שוקלד בריא ללא סוכר פשוט מאוד להכנה ולפי תגובות הילדים גם מאוד טעים. מאת ניצה לוי- מנחה לרפואה תזונתית בשיטה ייחודית שמבוססת על כתבי הרמב"ם.
מתכון מנצח וזריז ליום העצמאות: אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו
לכבוד יום העצמאות- הוא "חג המנגל" הלאומי, מגישה "דרום אמריקה" מתכון מנצח ופשוט לאצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו (באדיבות רן ויזל)
על "מצע מצה": מאיר אדוני מבשל לכם לקראת פסח
ההכנות הקולינאריות לשולחן ליל הסדר בשיאן בימים אלה. מערכת עמקניוז מציגה למתלבטים עוד כמה וכמה אופציות מפתות לשדרג את התפריט. צילום: שוקה כהן
מסעדת "מטעמי המזרח" בעפולה: מהו סוד ההצלחה?
לרגל עשר שנות פעילות מוצלחות בתחום המסעדנות בעפולה, החליט סמיר מחאג'נה, בעליה של המסעדה המצליחה "מטעמי המזרח", להפעיל מערך קייטרינג לכל אירוע שתחגגו או תציינו – בו תקבלו היישר לביתכם או לאולם את מגוון הבשרים, הסלטים והמנות המנצחות של המסעדה
לקראת פורים: אוזני המן נימוחות ורכות מהאצולה
חג הפורים מתקרב בצעדי ענק, ורובכם בטח עסוקים בפרוייקט המשפחתי המסורתי של מציאת התחפושת המושלמת, שלא תמיד מותיר לכם זמן גם לאפות אזני המן למשפחה.
אז אל דאגה, לא חייבים לרוץ לקונדיטוריה- השף קונדיטור מיכאל אזולאי מאולמי ' אצולת העמק אוורסט' נרתם להקל עליכם את מלאכת אפיית העוגיות המסורתיות לפורים, קבלו מתכון קל להכנה לאוזני המן טעימים.
"שינווה": נקניקייה מבית טוב
טעימה, עסיסית, ממכרת, מושלמת. מה עוד לא נאמר על הנקניקייה של שינווה ב"קיוסק הירוק" בעפולה, שהפכה למותג מנצח ולאתר עלייה לרגל ללקוחות מכל רחבי ישראל בשלושה סניפים. לרגל 40 שנות פעילות – מערכת עמקניוז חדרה באופן חד פעמי למטבח של המקום במטרה לפצח את סוד הטעם האהוב על עשרות אלפי סועדים רעבים ומזדמנים, כולל שלומי שבת, שלמה ארצי, שרית חדד והפרוייקט של רביבו. התיעוד לפניכם