שנת הלימודים תשפ"א נפתחה אמש במוא"ז עמק המעיינות, אך לראשונה בשל מגבלות הקורונה, לא התקיימו טקסים בבתי הספר במועצה ולא התקיימו ביקורים בכיתות, והסיור שמקיימים בכל שנה במוסדות החינוךהצטמצם למפגש עם המנהלים, כדי לשמוע על ההיערכות לקראת פתיחת השנה, וההתנהלות הבית ספרית בצל הקורונה.
הקורונה הביאה עימה גם הרבה מאוד מגבלות אולם גם הזדמנויות אינסופיות דווקא בתחום החינוך: כיתות גדולות שחולקו לקפסולות, למידה מקוונת, צמצום החומר הלימודי ועוד.
בשל כך, הוחלט בעמק המעיינות כי ילדי הגן וכיתות א' – ד' ילמדו השנה באופן מלא חמישה ימים בשבוע, כיתות ה' – ו' ילמדו מספר ימים בבית הספר ויקבלו השלמה בחינוך הקהילתי בישובים. לתלמידי העל יסודי מורכבת מערכת שעות מיוחדת משלהם, וגם כאן הלמידה היא שונה, אחרת ומאוד ויצירתית.
ממוא"ז עמק המעיינות נמסר כי השנה, אגף החינוך במועצה יחד עם אגף קהילה חברו יחד כדי לתת מענה שלם ככל האפשר לתלמידים, כשאגף החינוך מטפל בכל המסגרות הבית ספריות ואילו אגף הקהילה מטפל בכל המענים הקהילתיים והחינוך הבלתי פורמלי.
החיבורים מאפשרים מעטפת חינוכית כוללת ומשותפת עם כלל מערכות החינוך בעמק, המרחבים החינוכיים והקהילות, וכך לצד אי הוודאות המלווה את כולם כבר מעל חצי שנה, עושים הצוותים שעות רבות ביצירת וודאות, שגרה ואופק לתלמידים ולהוריהם.
שנת הלימודים נפתחה על פי מתווה משרד החינוך והנחיות משרד הבריאות, ועם פתיחת השנה חולקו ערכות מיגון קורונה לבתי הספר והגנים.
יורם קרין, ראש המועצה האזורית עמק המעיינות אמר: "זו הולכת להיות שנה שונה לגמרי ממה שהכרנו . צוות אגף החינוך, מנהלי בתי הספר, והצוותים החינוכיים כולם עבדו ימים כלילות, בתוך תקופה של חוסר ודאות מוחלטת, כשכמעט מדי יום משתנות החלטות, והנחיות חדשות מגיעות ממשרדי הממשלה לגבי התנהלות מוסדות החינוך בתקופה זו. למרות זאת ואף על פי כן הצליחו הצוותים שלנו לפתוח את השנה באופן שהוא מעורר השראה, לבנות מערכת גמישה וחדשנית ולקבל את פני התלמידים בשמחה וחיוך גדול. נאחל ונייחל שהשנה תתנהל על מי מנוחות, וההזדמנויות תהפוכנה לשגרה חינוכית טובה יותר ומאפשרת יותר להגשמת חלומות. תודתי הגדולה להם על העבודה המאומצת והמצויינת".