לאו הוא איש מיוחד מאוד. כשהיה נער צעיר בן 11 הוא כבר הבין שיעודו בחיים הוא לעזור לאחרים. היום כולם מכירים את לאו במיניאפוליס, מינסוטה (ארה"ב), כ"איש הסנדוויץ'". כיוון שכשכולם הולכים לישון, לאו יוצא מביתו לסיבוב ברחבי העיר, כדי לחלק מזון לדרי רחוב. נהוג בוואן שלו, עובר הלן בין הרחובות ומחלק סנדוויצ'ים לכל מי שזקוק להם כדי להתקיים.
משימתו האישית של לאו היא לשנות את המצב העגום, בו אף אחד לא חושב מחוסרי הבית. בעזרת 17 מקררים בביתו ותמיכה מהקהילה, לאו מצליח להגשים את יעודו ולדאוג למחוסרי הבית במשך שנים, בזכות עזרה של חברות וקבוצות עסקיות העוזרות לו לממן את כמות המזון האדירה.
"זו המשימה שלי, ואני אבצע אותה עד סוף חיי. אני מרגיש בר מזל שאני יכול לעשות זאת". סיפר לאו.